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MICHEL CLAIR
Sous la Roche 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est encore sur la réserve, mais on sent poindre le miel et le fruit sous une robe pâle et limpide. La bouche confirme jusqu'en finale cette belle expression, accompagnée d'une note boisée de bon aloi qui engage cependant à mettre ce vin en cave un an ou deux, voire davantage. Michel Clair propose deux 1ers crus, des Gravières 2002 du Domaine de l'Abbaye de Santenay en rouge, qui doivent encore se fondre (une étoile) ainsi qu'un Clos des Tavannes 2002 (8 à 11 €), une étoile, vin de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel clair
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABBAYE DE SANTENAY
Michel Clair et Fille 2, rue de Lavau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 62 55
F: +33 3 80 20 65 37
@: domaine-michel.clair@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel clair, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.