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MICHEL CHATOUX
Vieille vigne 1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des dernières étiquettes beaujolaises représentant une cave sur un parchemin... Cette cuvée rouge foncé révèle de timides parfums de framboise. Sa riche matière compense la discrétion du nez. Quelques mois de garde lui donneront plus d'expression. Elle sera à boire entre Noël et le jour de l'an.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel chatoux
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL CHATOUX
Le Favrot
69620 Sainte-Paule
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 71 11 95

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Le vin : Michel chatoux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.