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MICHEL BOUZEREAU ET FILS
Les Tessons 1998 • 1er cru

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bis repetita... Domaine coup de coeur l'an dernier et à nouveau cette année. Un vin à l'or brillant, au bouquet fruité, au boisé bien maîtrisé. D'un tempérament assez chaud, il se plaira en compagnie d'un plat à la crème, le sandre par exemple. Quant à sa persistance en bouche, elle est remarquable. Au cas où... notez toujours Les Grands Charrons 98 (une étoile), tout en finesse, souple et aux notes d'agrumes, qui a été proposé pour accompagner un filet de daurade aux olives alors que le coup de coeur est destiné aux grands poissons à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel bouzereau et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL BOUZEREAU ET FILS
5, rue Robert-Thénard
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 20 74
F: 03 80 21 66 41
@: michel-bouzereau-et-fils@wanadoo.fr

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Le vin : Michel bouzereau et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.