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MICHEL BOUCHARD
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'une des plus anciennes maisons de Beaune, fondée en 1731, et aussi l'un des plus grands propriétaires de vignes en Bourgogne avec 130 ha, dont 12 ha classés en grands crus et 74 ha en 1ers crus. Mais elle ne néglige pas pour autant ses vins des appellations régionales, à l'image de ce hautes-côtes expressif, au nez à la fois floral, fruité et vanillé, riche, onctueux et bien charpenté en bouche, une longue finale sur le tabac blond venant conclure la dégustation. ""Un hautes-côtes 1er cru"", conclut un dégustateur. On pourra encaver cette bouteille deux à quatre ans avant de lui réserver un filet mignon aux champignons des bois."
IDENTITÉ DU VIN :
Michel bouchard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BOUCHARD PÈRE ET FILS
Ch. de Beaune 15, rue du Château
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 24 80 24
F: +33 3 80 22 55 88
@: contact@bouchard-pereetfils.com

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Le vin : Michel bouchard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).