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MICHEL BAILLY
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété poullyssoise est viticole depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui, Michel Bailly et son fils David ont étendu leur domaine sur le vignoble voisin des coteaux-du-giennois. Leur pouilly-fumé présente un nez expressif et très variétal par des notes végétales (buis, bourgeon de cassis) et fruitées (agrumes, ananas). En revanche, la structure en fait un vin original: elle privilégie le gras, et la fraîcheur est à peine marquée. Souple lui aussi, le pouilly-fumé 2005 Les Bines (8 à 11 €) est cité pour l'intensité de ses arômes exotiques et muscatés.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel bailly
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ET DAVID BAILLY
3, rue Saint-Vincent Les Loges
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 04 78
F: +33 3 86 39 05 25
@: domaine.michel.bailly@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel bailly, se déguste en accords avec les mets suivants :
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