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MICHEL ARCELAIN
Clos Beaudier 2002

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette parcelle achetée il y a un peu plus de vingt ans décroche le coup de coeur sur cent soixante-six vins dégustés! Rubis clair, ce 2002 offre un joli nez de fruits frais puis confiturés, agrémentés de touches de pain grillé. Tout en finesse dans une main de fer, son corps, son acidité, ses tanins lui offrent un avenir sûr (trois à quatre ans pour atteindre la plénitude). Il est bien fait, note un fidèle et sévère dégustateur qui vote sans hésiter pour lui.
IDENTITÉ DU VIN :
Michel arcelain
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL ARCELAIN
9, rue Mareau
21630 Pommard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380221350
F: 380221350

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Michel arcelain, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.