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MEYER-FONNÉ
Hinterburg de Katzenthal Sélection de grains nobles 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'automne 2005 semble avoir favorisé le vignoble de Katzenthal, comme le montre ce liquoreux élaboré par François et Félix Meyer, autres vignerons talentueux de ce village. Jaune d'or aux brillants reflets, ce millésime se distingue par la complexité de ses parfums: mirabelle, abricot se mêlent au coing et à la fleur de bouillon blanc. La même richesse séduit au palais, où la gamme, dominée par les fruits jaunes, s'enrichit de notes fumées et empyreumatiques (foin), puis en finale de fruit d'églantier et de touches réglissées. C'est un vin structuré, gras et puissant, auquel une belle acidité confère un remarquable équilibre. Déjà agréable, il est de garde. (Sucres résiduels: 170 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Meyer-fonné
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MEYER-FONNÉ
24, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 16 50
F: +33 3 89 27 34 17
@: felix@meyer-fonne.com

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Le vin : Meyer-fonné, se déguste en accords avec les mets suivants :
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