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MÉTAIRIE GRANDE DU THÉRON
Cuvée Prestige 2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de malbec âgées de quarante ans, plantées sur un sol argilo-calcaire, ont donné ce vin élevé quinze mois en fût. S'annonçant dans une robe profonde aux reflets violets, il livre un bouquet intense de fruits frais, de vanille et de cacao. L'attaque souple et savoureuse introduit un ensemble bien équilibré, aux tanins encore serrés. Patientez deux ou trois ans avant d'ouvrir cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Métairie grande du théron
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LILIANE BARAT-SIGAUD
Métairie Grande du Théron
46220 Prayssac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 22 41 80
F: +33 5 65 30 67 32
@: barat.sigaud@wanadoo.fr

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Le vin : Métairie grande du théron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.