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METAIREAU
Sur lie Hermine 1999

Guide 2001
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fin et fruité au nez, gouleyant en bouche avec un léger perlant, ce vin provient d'un village qui est presque le centre géographique du vignoble, situé entre la Sèvre et la Maine. Monnières doit par ailleurs son nom à l'ancienne activité meunière qui s'y exerçait et que rappellent encore de nombreux moulins.
IDENTITÉ DU VIN :
Metaireau
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

HERMINE, DANIEL ET LIONEL MÉTAIREAU
Coursay
44690 Monnières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 54 60 08
F: 240546573
@: earl.metaireau@free.fr

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Le vin : Metaireau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.