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MESSALINE
Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée le 31 mars 1914, la coopérative de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, dans les Corbières centrales, a été nommée en hommage aux femmes qui l'ont maintenue en activité alors que les hommes étaient au front. À partir des années 2000, elle a développé sa production en bouteille.

Du grenache, de la syrah et du carignan vinifiés en grains entiers et élevés dix-huit mois en barrique. Une teinte idéale, tirant sur le noir ; les arômes montent, sans exubérance, rappelant les fruits à l'eau-de-vie, avec une touche de truffe et du boisé vanillé. Après une attaque ronde et chaleureuse, l'élevage s'affiche mais le bois apparaît bien fondu et laisse parler le raisin, sur des nuances de fruits surmûris. Des tanins de belle tenue accompagnent la longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Messaline
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER DES DEMOISELLES

11220 Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 44 02 73
F: +33 4 68 44 07 05
@: coop.stlaurent@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Messaline, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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