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MERVEILLE DES ROCHES
Aigle Cuvée Sélectionnée 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 2 km du château d'Aigle, la cave coopérative, créée en 1904, défend efficacement les couleurs des vins vaudois. Cette Merveille des Roches porte bien son nom. Issue de chasselas planté sur sols graveleux, elle brille de reflets verts sur fond jaune pâle et exhale un bouquet de fruits mûrs, souligné d'une discrète minéralité. La bouche est ronde, empreinte d'arômes d'abricot et d'ananas, avant une finale minérale typée. Vous préparerez une terrine de légumes ou de volaille pour mettre en valeur un tel vin. Le Florin 2005 d'Yvorne, chasselas davantage marqué par le tilleul et le miel, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Merveille des roches
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STÉ COOP. VINICOLE D' AIGLE
avenue Margencel 9
1860 Aigle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 24 466 24 51
F: 24 466 62 15
@: info@vinicole-aigle.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).