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MERLIN
Terroir de Vergisson 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Olivier Merlin, vigneron-négociant, opte pour un travail des vignes souvent manuel, respecte le sol et la plante, en bannissant engrais de synthèse et désherbants. Quant aux achats de raisins, il essaie, dans la mesure du possible, d'exiger la même qualité auprès de ses fournisseurs. Le résultat est ici un 2010 de belle intensité colorante, dont le nez évoque les fruits mûrs et le citron. Tout en douceur et en légèreté, le palais se montre riche et harmonieux, élégant et fin. Une bouteille qui s'accordera parfaitement, dans une année, à des sashimis de dorade au vinaigre de riz. La cuvée principale 2010 (15 à 20 €; 9 500 b.), bien ajustée entre gras et vivacité, est citée et prête à boire."
IDENTITÉ DU VIN :
Merlin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MERLIN
domaine du Vieux Saint-Sorlin
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 62 09
F: 03 85 36 66 45
@: merlin.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Merlin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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