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MERLIN
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Considérer chaque pied de vigne comme un être vivant, un individu.» Telle est la maxime de Corinne et Olivier Merlin, véritables artisans du vin. Ce saint-véran a séjourné dix mois en fût et il en garde l'empreinte. Or soutenu à l'œil, il libère au nez d'intenses arômes de grillé et de pâtisserie. En bouche, on apprécie une matière assez ronde, équilibrée par une bonne acidité. Le bois n'est pas encore fondu, mais dans deux ou trois ans on pourra ouvrir cette bouteille sur une poularde aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Merlin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MERLIN
domaine du Vieux Saint-Sorlin
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 36 62 09
F: 03 85 36 66 45
@: merlin.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Merlin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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