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MENDIA
2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La coopérative d'Irouléguy met les blancs à l'honneur. Deux cuvées sont retenues, avec en tête cet assemblage de gros (80 %) et petit mansengs. Un vin limpide et brillant, jaune clair aux reflets verts, au nez subtil et complexe (fleurs blanches, miel, tisane, fruits exotiques, agrumes), au palais bien équilibré entre gras et vivacité, ample et persistant. La cuvée Xuri 2012 blanc (25 000 b.) ajoute un peu de petit courbu à l'assemblage et obtient une étoile pour son fruité et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mendia
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE D' IROULÉGUY
rte de Saint-Jean-Pied-de-Port CD 15
64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 37 41 33
F: +33 5 59 37 47 76
@: contact@cave-irouleguy.com

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Le vin : Mendia, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.