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MÉDOT
Tradition

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1899 par Jules Médot, cette maison est restée dans la famille durant cinq générations avant d'être reprise en 2003 par le groupe Lombard. Si elle revendique un style traditionnaliste, ses caves sont équipées de tout le matériel moderne, des cuves Inox aux gyropalettes.

Très présent dans les assemblages de la maison, le meunier compose 60 % de ce brut, complété par le chardonnay et le pinot noir. Si le nez apparaît vineux et évolué avec ses notes toastées, le palais est tonifié par une franche acidité et un fruité croquant. Pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Médot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MÉDOT
41, rue Chaude-Ruelle
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 57 40
F: +33 3 26 54 16 38
@: contact@champagne-medot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Médot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mignardises salées
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.