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MAYNE SANSAC
2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une couleur profonde et brillante, à la limite du rouge, invite à profiter du bouquet de fruits rouges — fraise, framboise, groseille — et de fruits exotiques (banane). Une fraîcheur vivifiante relève la bouche ronde et coulante qui laisse toute sa place au fruit. Pour un magret de canard séché et fumé ou un jambon de pays.
IDENTITÉ DU VIN :
Mayne sansac
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE SANSAC
Les Lèves et Thoumeyrageus BP 50
33220 Sainte-Foy-la-Grande
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 02 02
F: 05 57 56 02 22
@: univitis@univitis.fr

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Le vin : Mayne sansac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.