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MAYNE D'OLIVET
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situés sur le plateau calcaire de Montagne, les moulins de Calon restaurés par Jean-Noël Boidron dominent les vignobles de Montagne, Pomerol et Lalande-de-Pomerol. Ce bordeaux sec est une exception dans le Saint-Emilionnais: le sauvignon gris y est majoritaire, complété par le sauvignon blanc, le sémillon et la muscadelle. Habillé de jaune paille, il développe des arômes de tilleul, d'ananas, de fruits exotiques. Sa bouche ronde offre des flaveurs d'abricot prolongées d'une finale vive et vanillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Mayne d'olivet
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CALON
Château Calon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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Le vin : Mayne d'olivet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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