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MAXIME TRIJOL
XO

Guide 2010
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1954, Maxime Trijol s'installe comme courtier en vins et eaux-de-vie, avant de devenir distillateur en 1962. La société possède aujourd'hui vingt-deux alambics, ce qui en fait l'une des plus importantes distilleries de cognac. Son XO à la robe cuivrée libère un bouquet rappelant les fruits macérés, les agrumes confits et les épices. D'une grande rondeur, la bouche empreinte de fruits secs et de rancio est généreuse et persistante. Pour une tarte au chocolat et à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Maxime trijol
RÉGION :
Armagnac et Cognac
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL FTD-COGNAC MAXIME TRIJOL
2, impasse du Paradis
17520 Saint-Martial-sur-Né
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 49 53 31
F: 05 46 49 56 15
@: contact@maxime-trijol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.