Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cela fait cinq ans que cet ancien commercial en bouchons de vins a installé son négoce dans son village des Hautes-Côtes de Beaune. Adepte des vinifications et des élevages classiques, il avoue « privilégier le fruit et le soyeux du pinot noir ». Mais avec ce pernand, c'est le chardonnay qu'il fait briller d'une étoile d'après les dégustateurs. Ceux-ci ont apprécié son bouquet frais de pomme verte et de pêche blanche, et son palais gras, dense et souple. À découvrir dans un an ou deux sur un poisson en sauce crémée.
Détail du vin Maxime champaud
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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