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MAX ET ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ayant perdu son père à l'âge de douze ans, Max est devenu vigneron par la force des choses. La passion est vite venue, et son épouse ainsi que ses deux fils l'accompagnent aujourd'hui. Un village rouge foncé brillant et limpide, dont les arômes plaisants et francs penchent vers le kirsch et la pâte de fruits. L'extraction est moyenne et c'est loin d'être un défaut! Un rien de chaleur, mais l'ensemble est maîtrisé, de bon ton et même assez gourmand. À découvrir dans les deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Max et anne-marye piguet-chouet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAX ET ANNE-MARYE PIGUET-CHOUET
16, rte de Beaune
21190 Auxey-Duresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 25 78
F: +33 3 80 21 68 31
@: piguet.chouet@wanadoo.fr

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Le vin : Max et anne-marye piguet-chouet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.