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MAURICE VESSELLE
Collection 1985 • Gd cru

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes labourées en profondeur afin que le beau terroir argilo-calcaire de Bouzy puisse s'exprimer dans le vin. Et un "vieux" millésime qui figure parmi les meilleurs de Champagne. Ce 85 remporte tous les suffrages. Il est très noirs (85 %) et n'a pas fait sa fermentation malolactique. Est-ce le secret de sa fraîcheur? Une incroyable fraîcheur pour un champagne de dix-sept ans. Avec l'âge, il a gagné en complexité, en fondu, en harmonie. Un beau vin fruité et torréfié (pain grillé), équilibré, ample et long... Une grande bouteille pour de grands repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAURICE VESSELLE
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 00 81
F: +33 3 26 57 83 08
@: champagne.vesselle@wanadoo.fr

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Le vin : Maurice vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).