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MAURICE VESSELLE
• Gd cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Vesselle dispose d'un vignoble de 8,5 ha à Bouzy et à Tours-sur-Marne, deux grands crus. Ses vins ne font pas leur fermentation malolactique. C'est sans doute pour cette raison que son rosé, né de la récolte 1991, n'a pas vieilli mais a gagné en complexité. Issu d'une macération courte de pinot noir, ce champagne séduit par ses arômes de fruits rouges confits, son harmonie et sa longueur. Le grand cru 85 (150 à 199 F) privilégie le pinot noir (85 % de l'assemblage). Lui non plus n'a pas d'âge. Discret au nez mais concentré, il mérite d'être cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice vesselle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAURICE VESSELLE
2, rue Yvonnet
51150 Bouzy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 00 81
F: +33 3 26 57 83 08
@: champagne.vesselle@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Maurice vesselle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.