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MAURICE SCHOECH
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sébastien et Jean-Léon Schoech exploitent 10 ha aux alentours d'Ammerschwihr, importante cité viticole qui ouvre chaque année le cycle des foires aux vins en avril. Ils proposent des vendanges tardives déjà séduisantes et pleines de promesses. Ce vin jaune d'or s'ouvre sur les fleurs blanches, puis délivre des notes de surmaturation évoquant le miel et les fruits jaunes confits. Les fruits compotés règnent dans un palais ample, riche et gras, vivifié en finale par une agréable pointe de fraîcheur. Un millésime très équilibré qui devrait s'affirmer dans les prochaines années. (Sucres résiduels: 87 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice schoech
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAURICE SCHOECH
4, rte de Kientzheim
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 25 78
F: +33 3 89 78 13 66
@: domaine.schoech@free.fr

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Le vin : Maurice schoech, se déguste en accords avec les mets suivants :
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