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MAURICE PHILIPPART
Prestige 1990

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicaise — un nom bien champenois — cultivait déjà la vigne en 1827, Maurice, récoltant entre les deux guerres, a légué son nom au champagne commercialisé par Paul à partir de 1956; Franck, installé en 1993, exploite 6 ha de vignes. Le domaine a son siège à Chigny dans la Montagne de Reims. Assemblage de 40 % de pinot noir et de 60 % de chardonnay, ce 90 est bien typique du millésime, c'est-à-dire riche, souple, ample et long, avec des arômes évolués où ressortent les fruits très mûrs. On pourra penser à cette bouteille pour accompagner une poularde truffée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice philippart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11236
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE PHILIPPART
3, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 44
F: +33 3 26 03 46 05
@: contact@champagne-mphilippart.com

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Le vin : Maurice philippart, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.