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MAURICE PHILIPPART
• 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Franck Philippart s'est installé en 1996 sur le domaine familial, perpétuant une tradition vigneronne qui remonte au moins à 1827 – date à laquelle Nicaise Philippart cultivait quelques arpents à Chigny-les-Roses – et une marque lancée en 1930. Son rosé, issu d'assemblage, est entièrement élaboré à partir de cépages noirs (les deux pinots à parts égales). La robe est plutôt pâle. Au nez, les fruits rouges prennent des accents confits et confiturés; on trouve aussi de la pêche, de la prune, de légères notes de torréfaction et d'amande grillée. La bouche, dans le même registre, est bien équilibrée. (NM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice philippart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4807
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE PHILIPPART
3, rue des Vignes
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 44
F: +33 3 26 03 46 05
@: contact@champagne-mphilippart.com

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Le vin : Maurice philippart, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.