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MAURICE LASSALLE
2003 • 1er cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maurice Lassalle constitue le domaine en 1930. Marcel lui succède en 1950. Depuis 1986, c’est la troisième génération, avec Éric, qui conduit les quelque 7 ha de l’exploitation, répartis sur trois 1ers crus de la Montagne de Reims. Composé de meunier (50 %), de pinot noir (25 %) et de chardonnay, son brut 2003 n’a pas fait sa fermentation malolactique. Le choix était judicieux cette année caniculaire, qui a donné des raisins à faible teneur en acidité. Un nez brioché et beurré, une bouche dans le même registre, franche à l’attaque, équilibrée et harmonieuse composent une bouteille agréable dès aujourd’hui mais qui peut attendre un à deux ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice lassalle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE LASSALLE
24, rue Georges-Legros
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 42 20
F: 03 26 03 45 96
@: reception@champagne-maurice-lassalle.com

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Le vin : Maurice lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.