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MAURICE LASSALLE
1997 • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'église de Chigny-les-Roses du XVIes. renferme un Christ en croix sur une poutre de gloire. Le village mérite également un détour pour découvrir un champagne assemblant 50 % de pinot meunier, 25 % de pinot noir et 25 % de chardonnay. Ce vin n'a pas fait sa fermentation malolactique: il est franc, pur, d'une grande finesse, équilibré, en un mot intéressant. Le brut 1er cru de la récolte 1998 obtient une citation. Issu des trois cépages champenois, il est aussi équilibré que long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice lassalle
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MAURICE LASSALLE
24, rue Georges-Legros
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 42 20
F: 03 26 03 45 96
@: reception@champagne-maurice-lassalle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maurice lassalle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.