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MAURICE GRUMIER
Amand Cuvée du fondateur

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le joli village de Venteuil domine la vallée de la Marne. C'est là qu'Amand Grumier, descendant d'une longue lignée de viticulteurs, a commercialisé les premières bouteilles en 1928. Son fils Maurice a lancé la marque, exploitée depuis 1999 par Fabien, à la tête d'un peu plus de 8 ha de vignes. Hommage au fondateur, cette cuvée spéciale met à forte contribution le chardonnay (75 %), complété par le pinot noir. Les vins de base ont été vinifiés et élevés en fût. Après cinq ans de repos sur lies, le champagne dévoile un boisé bien fondu, aux nuances de vanille et de cannelle. En bouche, il se montre rond, onctueux, puissant et persistant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice grumier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FABIEN GRUMIER
13, rte d'Arty
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 48 10
F: 03 26 58 66 08
@: champagnegrumier@wanadoo.fr

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Le vin : Maurice grumier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.