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MAURICE GRUMIER

Guide 2001
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation dispose d'un vignoble de 7,5 ha à Venteuil dans la vallée de la Marne. Son brut rosé naît de l'assemblage de 40 % de chardonnay et de 50 % de pinot meunier, coloré par 10 % de vin rouge de pinot noir. Une robe rose soutenu, un nez de cerise et de cassis précèdent une bouche souple, harmonieuse et longue. Un champagne de repas. Ont été cités la cuvée Sélection, un blanc de noirs de meunier des années 1996 et 1997, franc et nerveux, et la Cuvée de réserve, un autre blanc de noirs (80 % de meunier, 20 % de pinot noir vendangés en 1995 et 1996) d'une fraîcheur citronnée et de bonne longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice grumier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FABIEN GRUMIER
13, rte d'Arty
51480 Venteuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 48 10
F: 03 26 58 66 08
@: champagnegrumier@wanadoo.fr

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Le vin : Maurice grumier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.