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MAURICE GAY
Petite Arvine Les Mazots 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fûts sont bourguignons, mais la petite arvine est tout ce qu'il y a de plus helvétique. Ce mariage transfrontalier donne un bel enfant. Au chapitre du fromage, choisissez la tomme. Car ce 2001, capable de durer jusqu'à quatre ou cinq ans, jaune légèrement paillé, est un heureux spécimen du cépage valaisan. Le pamplemousse a sa préférence caractéristique. Les agrumes, certes, mais à maturité. Vinosité extrême.
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice gay
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINS MAURICE GAY
rue de Ravanay 1
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 53 53
F: +41 27 306 53 88
@: mauricegay@mauricegay.ch

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.