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MAURICE GAVIGNET
Les Millandes 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ses 4,2 ha, le 1er cru Les Millandes est l'un des plus vastes de Morey, dont la spécialité est au contraire le micro-finage avec des climats peinant à dépasser les 2 ha. Arnaud Gavignet signe ici sa deuxième vinification depuis son arrivée au domaine. Le nez de son 2009, expressif, est encore marqué par le boisé vanillé de l'élevage, sur fond de fruits rouges en confiture. La bouche souple et ronde offre une grande persistance et repose sur des tanins mûrs. À réserver plutôt aux amateurs de vins boisés, et à attendre deux ou trois ans avant de le servir sur un magret de canard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice gavignet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1830
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAURICE GAVIGNET
71, rue Félix-Tisserand
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 03 87
F: +33 3 80 62 14 69
@: contact@maurice-gavignet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maurice gavignet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.