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MAURICE ET VINCENT HEYDMANN
Sonnenberg Cuvée personnelle 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans le vignoble le plus proche de Strasbourg, ce domaine, fondé en 1976 par un professeur de lettres amoureux des vignes, est dirigé depuis 2005 par son fils Vincent. Ce dernier signe un 2006 jaune brillant, au nez bien ouvert sur des parfums de litchi caractéristiques du cépage. Le litchi s'accompagne de poivre noir dans un palais franc, plutôt sec, équilibré et assez long. À déboucher dans les deux ans et à essayer sur des spécialités tandoori. (Sucres résiduels: 15,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice et vincent heydmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL VINCENT ET MAURICE HEYDMANN
4, rue Abbé-Delsor
67520 Nordheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 87 58 28
F: 03 88 87 58 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Maurice et vincent heydmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.