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MAURICE ET JEAN-CLAUDE FAVRE
Petite arvine Sélection Excelsus 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une petite arvine qui a tout pour accompagner les crustacés et les poissons de mer. Sous une teinte jaune clair, elle égrène de subtiles senteurs citronnées, florales et minérales. La finesse la caractérise au palais, ainsi que le gras rehaussé de flaveurs d'agrumes et d'une touche minérale. Un vin plus charmeur que puissant, à boire dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice et jean-claude favre
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE FAVRE
rue de la Palud 9
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 27 306 14 00
F: 27 306 39 11
@: excelsus@teltron.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.