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MAURICE DELABAYE ET FILS
Prestige

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée par Maurice Delabaye à la fin des années 1950, cette exploitation reprise en 2001 par son fils Germain s'est agrandie au fil des ans pour couvrir aujourd'hui 10 ha. Issu des années 2004 et 2003, son brut Prestige réunit 60 % de chardonnay et 40 % de pinot noir. Discrètement floral et fruité au nez, équilibré et franc en bouche, il trouvera sa place à l'apéritif. Cité également, le rosé met à contribution les récoltes 2005 et 2004 et privilégie les noirs (90 % dont 60 % de pinot noir). Sa couleur rubis annonce des arômes de framboise, de groseille et de bonbon présents au nez comme en bouche. Un champagne souple et facile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Maurice delabaye et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCE MAURICE DELABAYE ET FILS
16, rue Anatole-France
51480 Damery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 94 91
F: +33 3 26 52 04 73
@: scev-delabaye@wanadoo.fr

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Le vin : Maurice delabaye et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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