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MATHIEU-PRINCET
Blanc de Noirs • 1er cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Grauves est situé entre la Côte des Blancs (à l'est) et les coteaux sud d'Épernay. C'est dans ce village que Michel Mathieu et Françoise Princet ont débuté avec quelques ares de vignes leur carrière vigneronne au cours des années 1960. Quarante ans plus tard, ils sont à la tête d'un domaine de près de 9 ha. Récolté en 2005-2004, le pinot noir est exclusivement à l'origine de leur blanc de noirs. La robe d'or rose et le bouquet puissant sont caractéristiques du cépage. On y trouve de la brioche et des fruits cuits qui se confirment en bouche, assortis de notes torréfiées perçues en rétro-olfaction. Un peu court, l'ensemble n'en est pas moins flatteur. Un champagne destiné à la table. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathieu-princet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4075
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MATHIEU-PRINCET
16, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 72
F: 03 26 59 77 75
@: info@mathieuprincet.fr

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Le vin : Mathieu-princet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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