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MATHIEU-PRINCET
Blanc de chardonnay • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entre Côte des Blancs et Épernay, Michel Mathieu et Françoise Princet exploitent un coquet vignoble de 9 ha, acquis intégralement au long de leurs cinquante ans de labeur. Une trajectoire qui laissera sans doute rêveurs bon nombre de jeunes vignerons, tant le foncier champenois est devenu inaccessible... Le brut blanc de blancs de la propriété provient des récoltes 2008 et 2007. Expression mûre et puissante du chardonnay, il développe des arômes intenses de beurre, de grillé et de fruits blancs. Vineux et long en bouche, c'est un champagne typé, au dosage généreux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathieu-princet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL MATHIEU-PRINCET
16, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 73 72
F: 03 26 59 77 75
@: info@mathieuprincet.fr

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Le vin : Mathieu-princet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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