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MATHIEU GOETZ ET FILS
2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mathieu Goetz, rejoint en 2009 par son fils Louis, a agrandi l'exploitation familiale, située à 20 km de Strasbourg. Implanté à Wolxheim, village réputé pour son riesling, son vignoble compte 11 ha et comprend des parcelles dans le grand cru Altenberg de Wolxheim, au pied du rocher du Horn.

Le nez intense associe les fleurs blanches, la pêche bien mûre et des notes grillées. La bouche montre un bel équilibre entre rondeur et vivacité. (Sucres résiduels : 14 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Mathieu goetz et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MATHIEU ET LOUIS GOETZ
2, rue Jeanne-d'Arc
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 10 47
F: +33 3 88 38 67 61
@: mathieu.goetz@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mathieu goetz et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pain au crabe
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.