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MATERNE HAEGELIN ET SES FILLES
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À partir du VIIIes., les vignobles d'Orschwihr étaient convoités par de nombreuses abbayes. Aujourd'hui, ils sont la propriété de vignerons, tels les Haegelin: 18 ha de vignes conduits, depuis dix ans par les filles de Materne Haegelin. Dans leur cave ancienne dotée de foudres sculptés, on pourra découvrir un gewurztraminer, encore fermé au nez. Ce 2004 libère de timides senteurs de fruits exotiques qui s'affirment au palais. Un vin agréable, de structure plutôt légère. (Sucres résiduels: 16,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Materne haegelin et ses filles
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
13200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS MATERNE HAEGELIN
45-47, Grand-Rue
68500 Orschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 76 95 17
F: +33 3 89 74 88 87
@: vins@materne-haegelin.fr

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Le vin : Materne haegelin et ses filles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.