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MAS THÉO
Griffon 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce jeune vigneron qui réussit à concilier le travail "à l'ancienne" et les exigences modernes, en particulier environnementales, s'est lancé dans l'aventure de la vinification il y a trois ans. Son Griffon, fortement marqué par la syrah, se présente dans une robe grenat sombre. Intenses, ses parfums de fruits noirs et rouges s'accompagnent de touches d'épices et de nuances de cèdre nées de l'élevage. L'attaque fraîche révèle des notes balsamiques, puis des arômes persistants de fruits et de garrigue prennent le relais. Ample, vif et gourmand, ce vin pourra être servi dès 2011 sur un rôti de porc.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas théo
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT MAS THÉO
Les Caves-Cathédrales 2620, rte du Belvédère
26130 Saint-Restitut
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 46 04 59
F: 04 75 98 61 87
@: contact@caves-cathedrales.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas théo, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).