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MAS SEREN
Lilith 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Ce domaine, créé en 2010 par Emmanuelle Schoch, ancienne technicienne viticole, étend son vignoble sur 6 ha perchés à 300 m d'altitude sur la commune de Monoblet dans le Gard, à proximité d'Anduze. Mi-grenache mi-cinsault, cette cuvée dévoile un nez tout en finesse de cassis, de cerise, de violette et de réglisse. Des arômes prolongés avec intensité par un palais souple et rond, aux tanins fondus et soyeux, témoin d'une belle maîtrise de la vinification. Un vin harmonieux, expressif et long.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas seren
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
5600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

EMMANUELLE SCHOCH
1820, rte de St.-Jean-du-Gard
30140 Anduze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 41 13 29
@: mas.seren@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : Carré d'agneau fermier
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.