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MAS PEYRE
Grenat Éclats de Vi 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bourrel est sortie de la coopérative en 2003, six ans avant l'installation de Baptiste qui a engagé la conversion bio du domaine en 2009. La période de conversion durant trois ans, cette cuvée 2011 ne peut donc afficher aucun logo sur l'étiquette, qui indique seulement « vin de raisins en conversion vers l'agriculture biologique ». Grenat de type vintage, elle a été élevée dix mois en barrique, histoire de fondre le fruit et les tanins d'un grenache en macération. Ses notes complexes d'épices, de mûre et de fruits confiturés, sa structure ample et onctueuse, encore jeune, devrait en convertir plus d'un au maury !
IDENTITÉ DU VIN :
Mas peyre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS PEYRE
39, av. du Gal-de-Gaulle
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 70 62 24
F: +33 4 68 61 07 03
@: maspeyre@orange.fr

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Le vin : Mas peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.