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MAS PEYRE
Éclats de vi 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Bourrel a constitué son domaine en 1988. Elle a quitté la coopérative en 2003 pour créer sa cave. À l'arrivée de Baptiste, le fils aîné, en 2009, elle a engagé la conversion bio du vignoble (40ha). Le jeune frère, César, gère la commercialisation.

Le maury blanc est assez rare, le terroir étant colonisé par le grenache noir, mais quelques macabeus et grenaches blanc ou gris permettent d'élaborer des cuvées comme celle-ci, à la robe pâle, aux senteurs de pêche et à la fraîcheur affirmée. Au nez, les fleurs du maquis accompagnent l'abricot et la noix de cajou, et une petite touche de « gewurztraminer » vient compléter cette palette. En bouche, la vivacité équilibre la douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas peyre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2024
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAS PEYRE
39, av. du Gal-de-Gaulle
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 70 62 24
F: +33 4 68 61 07 03
@: maspeyre@orange.fr

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Le vin : Mas peyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sorbet aux pêches

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.