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MAS ONÉSIME
Paradis caché 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2011 issu de syrah (majoritaire), de carignan, de mourvèdre et de grenache cultivés sur un terroir de schistes a séjourné douze mois en fût. Il délivre un nez complexe d'épices, de poivre, de torréfaction et de fumé. Riche et suave, tapissée de tanins denses et soyeux, la bouche libère des arômes de fruits mûrs et de garrigue pour finir sur une note plus fraîche de menthol.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas onésime
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER VILLANEUVA
La Liquière
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 93 63 58
F: +33 4 26 07 81 80
@: olivier@masonesime.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas onésime, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : joue de bœuf confite
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.