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MAS LAS CABES
2007

Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans bruit, Jean Gardiés avance. Des calcaires de Vingrau aux terres noires d’Espira, sa démarche est la même, qui le conduit à une conversion en bio depuis 2007: l’acquisition du savoir par l’observation, la patience, le respect du terroir et de l’équilibre des forces. Un sage rigoureux dont les vins portent la marque. Celui-ci s’ouvre doucement sur les petits fruits rouges épicés et des notes toastées héritées de la barrique. Ample, gras, il se déroule plus qu’il ne s’impose, jouant avec le fruit sur un fond de violette, n’oubliant pas la touche réglissée du mourvèdre. Le grain velouté de ses tanins donne une impression de gourmandise, équilibrée par la fraîcheur de la minéralité. Un coup de cœur unanime.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas las cabes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN GARDIÉS
Mas Las Cabes 1, rue Milière
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 61 16
F: 04 68 64 69 36
@: domgardies@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Mas las cabes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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