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MAS LAS CABES
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terres noires de l'Agly offrent un paysage original et rare. Sur ce support sombre, le vert tendre de la vigne et le bouquet du maquis au printemps sont plaisants. Elles constituent un remarquable terroir viticole où le grenache, la syrah et le carignan s'épanouissent en toute complicité. La robe de ce vin est à l'image du terroir; les senteurs minérales jouent avec le cassis et la mûre. Encore jeune, comme le révèle une forte présence tannique, ce 2004 savoureux évolue sur la cerise charnue et une note de truffe de bon aloi. À garder et à carafer avant de le servir sur un lièvre à la royale ou tout gibier cuisiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas las cabes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN GARDIÉS
Mas Las Cabes 1, rue Milière
66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 64 61 16
F: 04 68 64 69 36
@: domgardies@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.