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MAS KAROLINA
2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tu devrais aller voir du côté de Maury, c'est superbe! Caroline Bonville a suivi le conseil avisé de cet ami et, en 2003, elle est tombée amoureuse des vieux grenaches, des schistes noirs, des senteurs méditerranéennes, des soirs d'été et des fruits que l'on croque dans ses propres vins. Un fruit qui s'accompagne de la note toastée de la barrique dans ce maury à la robe d'un grenat profond. Issu d'un tri grain par grain, ce vin marqué par l'extraction et d'une belle longueur dévoile un volume impressionnant, où le fruit mûr l'emporte autour de tanins savoureux. Il saura attendre. Le blanc 2009 (2 500 b.), cité, trouvera sa place à l'apéritif ou sur des sorbets.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas karolina
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAROLINE BONVILLE
29, bd de l'Agly
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 78 05 77
F: +33 4 68 84 78 30
@: mas.karolina@wanadoo.fr

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Le vin : Mas karolina, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).