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MAS KAROLINA
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les millésimes de Caroline Bonville se suivent et se ressemblent, toujours d'une grande qualité. De ces ceps de grenache, de syrah et de carignan plantés sur marnes rouges, schistes et granite, elle a extrait ce 2009 grenat, au nez complexe et élégant de fruits rouges, de violette, de réglisse et d'épices, et au palais ample et généreux, soutenu par des tanins aimables et ronds. Pour un plaisir immédiat, sur une épaule d'agneau confite.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas karolina
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
9800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAROLINE BONVILLE
29, bd de l'Agly
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 78 05 77
F: +33 4 68 84 78 30
@: mas.karolina@wanadoo.fr

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Le vin : Mas karolina, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.