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MAS KAROLINA
2008

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elle est allée vinifier aux États-Unis et en Afrique du Sud ; elle connaît le Bordelais où elle a longtemps vécu et où elle a obtenu son diplôme d'œnologue ; pourtant, c'est dans la vallée de l'Agly au charme sauvage que Caroline Bonville a posé ses valises il y a dix ans. Elle s'intéresse aux cépages blancs et a présenté un maury mariant maccabeu (80 %) et grenache gris. Logé quatre ans en barrique, ce vin a séjourné en plein air, ce qui donne à sa robe un ton ambré roux et à son nez des parfums de fruits confits, d'orange amère, de cire et de miel. La bouche offre une matière liquoreuse où l'on retrouve les fruits confits, puis les fruits secs grillés entrent en scène en finale, sur fond de léger rancio. De beaux accords gourmands en perspective : foie gras, fromages bleus, tarte Tatin ou flans au caramel. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Mas karolina
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAROLINE BONVILLE
29, bd de l'Agly
66220 Saint-Paul-de-Fenouillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 78 05 77
F: +33 4 68 84 78 30
@: mas.karolina@wanadoo.fr

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Le vin : Mas karolina, se déguste en accords avec les mets suivants :

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