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MAS GABINÈLE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une gabinela signifie en langue d'oc un cabanon de vignes. Issues de ce petit domaine de 12 ha dont les rendements oscillent entre 10 et 25 hl/ha, deux cuvées de rouge reçoivent une étoile. Sur un confit de canard, on optera tout de suite pour ce vin épicé et fruité, gourmand et structuré à la fois. On gardera en revanche pendant vingt-quatre mois le Rarissime 2008 (23 à 30 €), très concentré mais encore dominé par l'élevage en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas gabinèle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY RODRIGUEZ
Mas Gabinèle 1750, chem. de Bédarieux
34480 Laurens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 71 72
F: +33 4 67 89 70 69
@: info@masgabinele.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Mas gabinèle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.