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MAS DU SOLEILLA
La Clape Les Bartelles 2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peter Wildbolz s'est installé en 2002 sur le magnifique vignoble de La Clape. Deuxième millésime, deuxième sélection avec cette cuvée gorgée de soleil qui paraît dans une robe profonde. Le nez concentré (grillé, girofle, touches boisées) annonce une matière dense mais fondue, signant la remarquable maîtrise de l'élevage dans le respect du terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Mas du soleilla
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PETER WILDBOLZ
Mas du Soleilla rte de Narbonne-Plage
11100 Narbonne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 24 80
F: +33 4 68 45 25 32
@: info@mas-du-soleilla.com

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Le vin : Mas du soleilla, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.